文章来源：Christian Science Monitor

科林弗拉海（范小林）在中国开了一家餐馆
树立了一个开明管理的典范

出于对员工的关爱，使他日益承担起波及整个云南省的非营利和人道主义的工作。

由迈克·艾夫斯报导，2013年7月11日
迈克尔·艾夫斯

昆明，中国

出于道德或人道的原因，范小林和他的三个朋友于2004年还没有在中国西南部云南省首府的繁忙街道上经营萨尔瓦多咖啡馆。当时他们只是试着收回投资在经营上的30,000美元，同时忙着灭除以前的租户遗留下的蟑螂。

但朋友们说，他们一直以尊重和和善的态度对待他们的员工 – 从云南边远农村来的年轻女性，并意识到从农村来打工的人想要在中国城市里建立一个更美好的生活所面临的严酷的现实。

现在范小林已经把他的生意同两个他所创立的项目联系起来：一个有机食品零售服务和一个在农村提供艺术和健康课的项目。他还在全省领导或促进一系列非营利和人道方面的工作，包括为萨尔瓦多的一个员工募捐30000美元进行一项危及生命的紧急治疗。

龙之梦，一个总部设在科罗拉多州的公司，为小林的艺术和健康教育项目送去美国高中和大学的学生志愿者。它的课程总监贾斯汀说，“科林是中国少有的在非营利组织，志愿者和他们所服务的社区之间的桥梁。他身兼数职，而且能很自然地给和他一起工作的人一种信任感，无论是村长还是为他工作的年轻姑娘。”

在萨尔瓦多工作的24名员工都有医疗保健和休假。他们住在咖啡馆附近由萨尔瓦多提供的住宅，每个人最多有一个室友。他们还享有每周一次的英语培训及一周工作超过50小时的加班费，并在三个月后有资格加入公司的利润分享。餐厅拥有一个平面化的管理结构，这意味着每一位员工都应学习并参与厨房和餐饮区的大部分工作。

小林说他们的员工福利可能听起来没有什么奢侈，却远胜过大多数昆明餐馆所提供给外来打工的：他们的典型情况是，每周工作80小时，每月休息一天，没有加班费；住房是四到八个工人挤在一个狭小的房间；工作场所上下级之间等级森严。

不像昆明的大多数服务员，萨尔瓦多员工在咖啡馆的平均工作时间是四年。

“对于中国的小企业雇主来说，萨尔瓦多所做的事情似乎是很不容易的，”艾琳奥的斯，俄勒冈大学的社会学教授，研究中国服务行业的工作环境，在一封电子邮件中写道，“有时少数较大规模的雇主提供外来打工人员更好的工作条件，但那也是不同寻常的。”

小林在2009年创建的绿色昆明有机食品服务站，类似于美国“由社区支持的农业项目”，通常和有机农场挂钩。它的总部设在萨尔瓦多，并与九个有机食品供应商联网，生产从燕麦，奶酪到鹰嘴豆的所有有机食品。小林说它赚取的利润相当于每天65美元左右。

乡村发展项目是他的一个非营利活动，安排国际志愿团在农村和贫困的昆明学校教授艺术和健康教育课。据该组织在中国的课程总监基亚先生说，美国的龙之梦是一个热情的合作伙伴。

小林在丹佛长大，并曾在科罗拉多州的好几家餐厅工作过。他认为这两个项目是双赢的，因为它们为社区和环境带来好处的同时，也提高了他经营的声誉。

在最近一个星期六的上午，他在萨尔瓦多说，“对于非营利工作也有以利润为导向的一面，我觉得这没有什么不好”。

他最初于1998年前往中国旅游，并在2001年回到昆明以西约200英里的大理学习武术。他和他的生意伙伴克里斯在大理经营了一年的咖啡馆后，又搬到昆明 – 在2004年约有600万人口的城市，当时主要是因为有一个具吸引力的租金报价。

坐落在昆明市中心的萨尔瓦多咖啡馆开张需要6个月的时间在中国复杂的官僚机构里进行摸索。对此小林不得不携带14000美元的现金坐火车从昆明到一家香港的银行办手续。为了交税的目的，他和其他的业主 – 阿里尔，乔希·波洛克和冈野尚子，不得不回到分布在三个省份的20多家曾经买过他们经营所需品的商店里重新拿回发票。

但是咖啡馆兼餐厅还是开张了。在中国工作的美国人及GoKunming.com（一个有英语新闻的社区网站）的创始人克里斯·霍顿说，它已成为“在昆明居住的外国人和喜欢国际化的中国人的日常饮食中心”。霍顿先生补充道，部分吸引力是因为“知道我给老板的钱是用于关心社区和那些对我来说已经成为类似于姐妹的女孩们”。

但小林说直到2008年后，当一枚炸弹在萨尔瓦多的洗手间爆炸时，他开始把重点放在将建立一种社会意识融入他的工作中。

爆破者自身在爆炸中丧生，他的动机还不清楚，但没有造成任何其他伤亡。这一事件成为国际头条新闻并使他的生意蒙受经济上的损失。

小林说这也迫使他重新看待自我价值。“它在精神上毁了我，我需要重建自己，”他说。

部分愈合过程意味着行驶7个小时左右的车程到坐落在云南西南部临沧县的村子，他大多数员工的老家。他住在他们的家里并和他们的家人相处，了解到更多有关这些从云南农村到昆明打工的年轻人所面临的困境。

最紧迫的是缺乏足够的教育和卫生保健。所以几个月之后，小林成立了乡村发展项目，并对一系列项目申请补助，如在云南的农村建立多媒体实验室和无烟燃烧炉。

但他是在金融危机期间申请，给与补助机构的反应并不令人感到鼓舞。“我有一个乌托邦式的想法，而且从来没有在非营利组织工作过，所以当时我的期望并不现实。”他说。

他的多数想法被搁置，但乡村发展项目仍在继续 – 尽管规模要小得多。但是他发现，他可以通过与其他大型项目的合作而对农村地区和打工族做出积极的影响。

比如，他曾与临沧政府的卫生部门合作，由基于昆明非营利的中国加州心脏关怀组织协助培训了400名乡村医生。他从心连心的社区中心，另一个当地为昆明打工族的孩子服务的非营利组织招募志愿者。去年10月，他帮助了一个萨尔瓦多的员工被确诊患肾功能衰竭。医生说李萍将需要终身透析，她的医疗保险支付不了每月350美元的治疗费。她那住在偏僻小山村的父母以为她会死，小林回忆说。

但他和他的生意伙伴倡议朋友和昆明的陌生人在短短两个星期内为李女士筹集了8000美元。她活了下来，现在状态良好。自去年十月以来，捐款数已升至30000美元 – 够作7年的透析。李萍的照片在萨尔瓦多的特价菜单上出现了好几个月，以求助获得更多的捐款。小林现在正为她通过网站youcaring.com进行网上募捐。

小林说通过帮助李萍，已经有效地令他和其他业主共同致力于承担起其他雇员可能面对重病的医疗费用。

“这是有点大胆，但我们不会对此退缩。”他说，“只是我们必须找到一种行之有效的方法。”